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Vous voulez changer le monde grâce à ce que vous semez et mangez ?
Vous trouverez dans ce podcast des clés pour comprendre et des outils pour agir.

Selon la FAO, nous avons perdu 75 % de la biodiversité cultivée entre 1900 et 2000, ce qui met en péril l’alimentation mondiale. Dans ce contexte, de plus en plus de personnes se mobilisent pour redéployer
la biodiversité cultivée grâce à des semences vivantes, et pour créer des systèmes alimentaires plus  écologiques et résilients.

 

Parce qu’on ne veut pas que les semences restent un sujet compliqué et réservé aux initiés, dans ce podcast on vous partage notre expérience de ce monde passionnant de la biodiversité cultivée. On va aussi à la rencontre de ceux qui la cultivent, l’étudient et la mangent, parce que c’est une aventure collective et stimulante.

Nous sommes Emma Flipon et Estelle Serpolay, ingénieures agronomes, et avons travaillé pendant plusieurs années dans la recherche participative en accompagnement à la sélection paysanne.


Que vous soyez agriculteur à la recherche de plus d’autonomie semencière ou que vous viviez en ville avec un bac potager sur votre balcon, on peut tous faire quelque chose pour déployer la biodiversité !



Pour sauver la biodiversité, mangez-la !


Retrouvez nous tous les mois pour un nouvel épisode ! 

Pour nous soutenir : https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/

Ce podcast est produit par D'une graine aux autres.  


Pour nous contacter : dunegraineauxautres (at) protonmail.com 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Vous voulez changer le monde grâce à ce que vous semez et mangez ?
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Selon la FAO, nous avons perdu 75 % de la biodiversité cultivée entre 1900 et 2000, ce qui met en péril l’alimentation mondiale. Dans ce contexte, de plus en plus de personnes se mobilisent pour redéployer
la biodiversité cultivée grâce à des semences vivantes, et pour créer des systèmes alimentaires plus  écologiques et résilients.

 

Parce qu’on ne veut pas que les semences restent un sujet compliqué et réservé aux initiés, dans ce podcast on vous partage notre expérience de ce monde passionnant de la biodiversité cultivée. On va aussi à la rencontre de ceux qui la cultivent, l’étudient et la mangent, parce que c’est une aventure collective et stimulante.

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44 episodes

  • Ep27 Renc20 - Luc et 1001 légumes : patrimoine et créativité en Normandie cover
    Ep27 Renc20 - Luc et 1001 légumes : patrimoine et créativité en Normandie cover
    Ep27 Renc20 - Luc et 1001 légumes : patrimoine et créativité en Normandie

    Cet hiver, nous sommes allées rencontrer Luc Devaux, qui travaille avec l’association 1001 légumes, à Beaumesnil en Normandie. Nous avons eu la chance de visiter ce superbe endroit avec Luc. On vous emmène suivre Luc dans la visite de ce lieu, en partant du sac de semences, et en remontant jusqu’à la culture des portes graines, en passant par l’historique de l’association.   Luc est jardinier et artisan semencier. Dans cet épisode, il partage son expérience de la multiplication et la conservation des semences, qu’il a notamment acquise lors de son premier travail à la ferme de Sainte Marthe en Sologne.  A travers son implication dans le projet végétal normand coordonné par l’association Triticum, Luc partage l’importance de préserver des variétés emblématiques d’une région, mais aussi de l’importance de la créativité dans le travail de l’artisan semencier, qui, pour augmenter la résilience de ses cultures et donc des systèmes alimentaires, a également besoin de s’appuyer sur la diversité génétique et d’en générer sans cesse. Au-delà de la préservation et de la multiplication, Luc insiste aussi sur l’importance des associations de semences pour animer la vie des territoires, pour sensibiliser sur les enjeux d’alimentation et de biodiversité cultivée, et de créer du lien entre les agriculteurs locaux sur la question des semences.   Bonne écoute !   Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir financièrement (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : contact@dunegraineauxautres.org (mailto:contact@dunegraineauxautres.org)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle, D’une gaine aux autres : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    38min | Published on May 7, 2025

  • Ep26 Renc19 - Charly et le GEVES, gardiens des ressources phytogénétiques en France cover
    Ep26 Renc19 - Charly et le GEVES, gardiens des ressources phytogénétiques en France cover
    Ep26 Renc19 - Charly et le GEVES, gardiens des ressources phytogénétiques en France

    Si vous avez déjà écouté notre épisode 10 en 2 parties sur notre travail de sélection (D’une graine aux autres, réenchanter les variétés anciennes,ou faire du neuf avec du vieux), vous savez peut-être que nous nous avons un programme de sélection de lentilles. Et savez-vous d’où proviennent les lentilles à partir desquelles nous travaillons ? Et bien elles viennent du GEVES. Et plus particulièrement, d’une collection « orpheline » sur laquelle veille cet organisme. Mais qu’est-ce que le GEVES (le Groupe d’Etude et de contrôle des Variétés Et des Semences) ? Et quel est son implication pour la biodiversité cultivée ? Dans cet épisode, Charles-Henri Duval nous parle de la mission de conservation des ressources génétiques du GEVES, en mettant l'accent sur les espèces orphelines et le rôle de l’organisme dans la préservation de la biodiversité cultivée. Il nous partage les défis rencontrés dans la gestion de ces ressources, ainsi que l'importance de créer des réseaux de coopération pour dynamiser la conservation de ce patrimoine d’intérêt. Et les défis dont parle Charly ne seront pas sans vous rappeler l’épisode 7 dans lequel Quentin nous parle de la conservation des semences… https://urls.fr/l67Nzy https://urls.fr/orhXxh Pour en savoir plus sur le GEVES et le travail de Charly, visitez la page dédiée : https://www.geves.fr/ressources-phytogenetiques/ Pour vous rendre aux rencontres des acteurs des ressources phytogénétiques 2025 : https://urls.fr/SlB_uP Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir financièrement (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : contact@dunegraineauxautres.org (mailto:contact@dunegraineauxautres.org)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle, D’une gaine aux autres : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on April 14, 2025

  • [REDIF] E4 - C’est quoi les Semences Paysannes ? cover
    [REDIF] E4 - C’est quoi les Semences Paysannes ? cover
    [REDIF] E4 - C’est quoi les Semences Paysannes ?

    [REDIF] En septembre dernier, le Réseau Semences PAysannes a mis à jour son guide "10 idées reçues sur les semences paysannes". Nous rediffusons donc cet épisode sur les semences paysannes. Vous avez certainement déjà entendu parler des semences paysannes, mais savez-vous vraiment ce que c’est ? A partir de la définition proposée par le Réseau Semences Paysannes (https://www.semencespaysannes.org/), on vous propose un tour d’horizon en 5 points de cette notion cruciale de la Biodiversité. Les Semences Paysanne, ce sont : - des populations - adaptées à l’Agriculture Biologique et à l’agroécologie - sans biotechnologies - sélectionnées et produites à la ferme - gérées de façon collective et sans droits de propriété intellectuelle Et pour le détail de chaque notion, écoutez l’épisode !   Et si vous voulez aller plus loin, voici quelques sources à explorer, évoquées dans l’épisode :  -Site du RSP : https://www.semencespaysannes.org/  -Terme de semences paysannes : http://ressources.semencespaysannes.org/docs/111_07_artcile_garance_voyageuse.pdf -Histoire de la Solina : http://cerere2020.eu/wp-content/uploads/2019/11/ENGLISH_finalBOOK_low.pdf  -Documentaire La guerre des graines : https://www.youtube.com/watch?v=vGtGSFneI7o -le guide "10 idées reçues sur les semences paysannes" : https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/vie-du-reseau/300-10-idees-recues-sur-les-semences-paysannes.html Musique : Léo Clérin  Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)  Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com et/ou estelle.serpolay@protonmail.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    34min | Published on March 10, 2025

  • Ep25 Renc18 – Triticum, rémunérer le travail des paysan.ne.s par des filières bio et locales cover
    Ep25 Renc18 – Triticum, rémunérer le travail des paysan.ne.s par des filières bio et locales cover
    Ep25 Renc18 – Triticum, rémunérer le travail des paysan.ne.s par des filières bio et locales

    Nous avons rencontré l’association Triticum à la ferme des Bruyères, à Rouen. Cette jeune association Normande, créée en 2019, est très dynamique et agit au quotidien pour la biodiversité cultivée. Son originalité : elle a été créée par des citoyens qui se posaient la question de l’autonomie des territoires. Elles et ils se sont intéressés au pain, la base de notre alimentation en France, et donc à la production de céréales adaptées au territoire Normand. Très vite, elles et ils ont su impliquer des paysannes et paysans dans leur projet, créant ainsi un lieu d’échange entre deux mondes qui communiquent peu. L’association a mis en place une parcelle d’expérimentation pour multiplier des céréales populations et les adapter au climat Normand, pour ensuite les distribuer aux paysannes et paysans qui souhaitaient découvrir ces variétés ou bien augmenter le niveau de biodiversité cultivée de leur ferme. Aujourd’hui, l’association soutient la création de plusieurs filières locales Normandes : une filière boulangère, une filière brassicole et une filière de semences potagères, toutes basées sur les semences paysannes. Des groupes de réflexion entre citoyen.ne (http://citoyen.ne).s, paysan.ne (http://paysan.ne).s, meunier.e.s, basseur.euse.s, boulanger.e.s ont vu le jour pour déterminer quelles étaient les valeurs et donc le cadre de ces filières, aboutissant à des chartes pour celles et ceux qui souhaitent s’y engager. Un bel exemple de projet collectif !   Pour découvrir l’association : https://www.triticum.fr/   Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com)   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33min | Published on February 3, 2025

  • Ep24 Renc17 - Charles et Emmaüs le maquis, semences et migrations. cover
    Ep24 Renc17 - Charles et Emmaüs le maquis, semences et migrations. cover
    Ep24 Renc17 - Charles et Emmaüs le maquis, semences et migrations.

    Cet épisode a été enregistré pendant les rencontres internationales des semences paysannes en octobre 2024, à Antibes. La thématique de ces rencontres internationales était semences et migrations, et nous avons donc eu envie de parler d’un projet récent au sein du Réseau Semences Paysannes, Emmaüs le Maquis. C’est la 124ème communauté Emmaüs de France, et la deuxième à vocation agricole. Elle accueille des personnes en situation d’exclusion, principalement migrantes, afin de leur apporter un toit et une formation aux métiers de la boulange et de la production de semences maraichères.     Avec Charles, l’un des co-fondateurs, on a parlé de l’origine du projet, très en lien avec le Réseau Semences Paysannes et ses réflexions, du quotidien au sein de la communauté, des espoirs et des difficultés dans ce projet, et évidemment du contexte politique actuel. Charles explique aussi le lien politique qu’il voit entre semences paysannes et accueil de personnes exilées.   Bonne écoute !   Pour aller plus loin  : Le site d’Emmaüs le Maquis : https://emmauslemaquis.org/ Film documentaire Entre tes mains : https://www.girelle.fr/production-home/(focus:dans-nos-mains-depuis-la-nuit-des-temps/113)   La decription des RI : https://www.sol-asso.fr/les-risp-des-rencontres-pour-semer-ensemble-notre-resistance/ Le replay des conférences : https://attendee.voila.live/programs/2mhISO07hgJYq8y9r8Jukyyw93K L’introduction du plateau radio : https://soundcloud.com/user-405161799/seme-ta-resistance-rencontre-autour-des-semences-paysannes   Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    40min | Published on January 6, 2025

  • Ep23 Renc16 - Quelles semences pour l’agriculture biologique ? Avec Véronique Chable cover
    Ep23 Renc16 - Quelles semences pour l’agriculture biologique ? Avec Véronique Chable cover
    Ep23 Renc16 - Quelles semences pour l’agriculture biologique ? Avec Véronique Chable

    On sait que l’utilisation des OGM est interdite en bio, mais qu’en est-il de toutes les autres méthodes de sélection ? Les semences utilisées en bio aujourd’hui peuvent-elles toutes êtes considérées comme réellement biologiques ?   Dans cet épisode, on rencontre Véronique Chable, chercheuse à INRAE.   Véronique a été une des co-fondatrices du Réseau Semences Paysannes. En amont de la création du réseau, elle a accompagné, dans les années 90, des groupes d’agriculteurs biologiques dans le début de leurs questionnements sur l’origine des semences qu’ils utilisaient.   Depuis cette période, elle a produit énormément de recherches sur la biodiversité cultivée, ses intérêts pour l’agriculture biologique et l’agroécologie, et plus globalement pour une agriculture respectueuse du vivant. Elle a aussi participé aux débuts de ce qu’on appelle aujourd’hui la recherche participative, c’est-à-dire une forme d’organisation de la recherche qui implique tous les acteurs et actrices concernés par le sujet de recherche. Aujourd’hui elle parle même de recherche multi acteurs. Elle a fondé un groupe de recherche au sein d’INRAE qui s’appelle d’ailleurs Biodiversité Cultivée et Recherche Participative, BCRP. Chez D’une graine aux autres, on connait très bien Véronique car avec Estelle on a toutes les deux travaillé dans le groupe BCRP, au sein d’INRAE puis de l’ITAB, avant de créer D’une graine aux autres.   On a voulu ici, pour un premier entretien avec Véronique, lui proposer de revenir sur l’origine de son engagement pour les semences bio, connaitre sa vision de la biodiversité cultivée, et qu’elle nous donne des exemples de projets de recherche qu’elle a mis en place, et enfin, qu’elle nous parle de méthodes de sélection qui sont incompatibles avec les principes de l’agriculture biologique     Références :   Livre Céréales de Manon Fleury La Solina : https://www.researchgate.net/publication/360219932_Exploration_of_the_Genetic_Diversity_of_Solina_Wheat_and_Its_Implication_for_Grain_Quality https://www.mdpi.com/2073-4395/14/12/2821 Le projet d’adaptation de populations de maïs d’Italie en France et Pays Bas : https://www.researchgate.net/publication/262809476_Evaluation_of_Evolution_and_Diversity_of_Maize_Open-Pollinated_Varieties_Cultivated_under_Contrasted_Environmental_and_Farmers%27_Selection_Pressures_A_Phenotypical_Approach Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/#_blank)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/#_blank)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/#_blank)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/#_blank)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com)   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    34min | Published on December 4, 2024

  • Ep22 Renc15 – Maxime et la MSPM, la Biodiversité cultivée dans les Alpes Maritimes cover
    Ep22 Renc15 – Maxime et la MSPM, la Biodiversité cultivée dans les Alpes Maritimes cover
    Ep22 Renc15 – Maxime et la MSPM, la Biodiversité cultivée dans les Alpes Maritimes

    Maxime Schmit est paysan et coordinateur de la Maison des Semences Paysannes Maralpine, c’est-à-dire dans les Alpes Maritimes (MSPM). La MSPM, c’est un regroupement de maraîchers, paysans, jardiniers, chefs cuisiniers, chercheurs et citoyens qui se préoccupent de retrouver du goût dans leurs assiettes et de cultiver la biodiversité. La MSPM fait de la collecte de variétés locales, organise des échanges de semences, développe des projets de sélection participative et de recherche du champ à l’assiette, fait de la formation, conserve des variétés locales et innove avec de la création variétale, notamment avec des PEPS ! Sans oublier l’organisation de fêtes autour de variétés locales, comme un pont vers le grand public pour sensibiliser de façon plus large à la biodiversité cultivée, et bien sûr la faire déguster… Quelques liens pour aller plus loin : Le site de la MSPM : https://mspm.fr/ Découvrir Joseph Lofthouse et son travail : https://lofthouse.com/ Découvrir la vision de l’importance de la biodiversité cultivée de Salvatore Cecarrelli dotn la MSPM s’inspire : https://archive.org/details/evolutionary-plant-breeding/page/78/mode/2up Réseau Semences Paysannes : https://www.semencespaysannes.org/ Sol : https://www.sol-asso.fr/ Le programme des rencotnres internationales dont on parle en fin d’épisode : https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/seme-ta-resistance-2014.html Bonne écoute ! Une interview par Estelle Serpolay.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    54min | Published on November 12, 2024

  • Ep21 Renc14 - Daniel et ses mélanges de blés cover
    Ep21 Renc14 - Daniel et ses mélanges de blés cover
    Ep21 Renc14 - Daniel et ses mélanges de blés

    Daniel est paysan, éleveur et meunier (et aussi un peu chercheur!) dans la Manche. Vous avez déjà pu l’entendre dans l’épisode 12 « Table-ronde : La biodiversité, des opportunités à transformer ! » mais dans cet épisode, on se focalisera sur sa ferme et son travail. On parlera de comment Daniel choisit ses blés pour créer des populations qui lui plaisent, de certaines difficultés pour la culture des blés « anciens » ou paysans, comme la verse et la vesce… On se posera la question de ce qu’est un « blé ancien » et de savoir si c’est possible de faire une agriculture du futur avec des blés anciens :-) Daniel nous fera part de l’adaptabilité de ces blés et on aura aussi des questionnements autour de leur commercialisation. Vous pouvez retrouver des infos sur la ferme de Daniel et le contacter si vous voulez tester ses farines : https://pain-bio.jimdofree.com/ ou https://www.facebook.com/lamiedesvaches/ Nous avons aussi parlé de 2 association de l’Ouest de la France qui s’intéressent aux céréales : - en Bretagne et Pays de la Loire (et Sud Manche), Triptolème : https://www.triptoleme.org/accueil/ - en Normandie, Triticum : https://www.triticum.fr/ Bonne écoute ! Une interview par Estelle Serpolay.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    48min | Published on October 7, 2024

  • E20 Part2 – Les millets, des espèces à redécouvrir. Comment on cuisine le millet ? cover
    E20 Part2 – Les millets, des espèces à redécouvrir. Comment on cuisine le millet ? cover
    E20 Part2 – Les millets, des espèces à redécouvrir. Comment on cuisine le millet ?

    Saviez-vous que le millet est consommé depuis très longtemps en France, et pas seulement le millet des oiseaux ? Alors pourquoi a-t-on presque stoppé sa consommation ?   Dans la deuxième partie de cet épisode consacrée au millet, nous avons eu le plaisir d’échanger avec Xavier Hamon et Robin Petitpierre, deux artisans cuisiniers passionnants qui ont participé à un projet de recherche sur le millet en collaboration avec INRAE. Ce projet avait pour objectif d’explorer les intérêts culinaires de la diversité des millets, afin de faire connaitre cette famille très intéressante d’un point de vue agronomique mais aussi alimentaire.   La méthodologie de ce projet a été celle que nous vous avons présentée dans notre épisode 10 sur les PEPS, mais cette fois en y ajoutant un aspect culinaire, qui est primordial lorsque l’on veut sélectionner des variétés.   Xavier et Robin ont deux parcours très différents mais ils se sont rejoints autour de la biodiversité cultivée, du millet et de leur passion et créativité comme artisans cuisiniers.   Pour retrouver des recettes sur le millet : https://cloud.ebesson.fr/s/cJE333iKij8Yak2   Bonne écoute !      Nous contacter : contact@dunegraineauxautres.org (mailto:contact@dunegraineauxautres.org)    Musique : Léo Clérin      Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/#_blank)     Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/#_blank)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/#_blank)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/#_blank)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h02 | Published on September 2, 2024

  • [REDIF] E13 Renc6 - Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile cover
    [REDIF] E13 Renc6 - Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile cover
    [REDIF] E13 Renc6 - Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile

    C'est l'été, les vacances, et Belle-Ile est une destination très courrue, alors nous vous proposons une rediffusion de cet épisode qui raconte le questionnement de citoyens de l'île concernant leur alimentation. Questionnement qui va jusqu'aux semences... pour plus de biodiversité!Bonne écoute :-)Pensez-vous que la farine qui a servi à fabriquer le pain ou les crêpes que vous mangez à Belle-Ile soit cultivée sur l’île ?La réponse est NON, à de rares exceptions près.Mais pourquoi ? Et bien parce qu’on ne peut pas dire que sur le plan alimentaire (la base), l’île soit vraiment autonome… Les production agricoles concernent plutôt l’élevage, et même, peu de cette production est consommée sur l’île. Or, dans le contexte actuel de changement climatique, d’augmentation des coûts de l’énergie (et donc du pétrole, qui sert à amener les denrées sur l’île) et dans une vision écologique, des citoyens de l’île se sont questionnés sur ce qui fait la base de notre alimentation en France : le pain !Au sein de l’association Du grain au pain… et pas que ! des citoyens travaillent à construire une filière blé pour nourrir avec plus de sens les habitants et les voyageurs qui fréquentent l’île. Et quand on se pose la question de l’autonomie alimentaire, de la production agricole, arrive naturellement la question des semences et de l’autonomie semencière aussi. Un petit groupe de l’association se penche sur la question en étudiant et en sélectionnant des variétés populations, notamment grâce à l’accompagnement de D’une graine aux autres !Découvrez cette aventure naissante dans ce nouvel épisode…Et si vous allez à Belle-Ile et que vous voulez manger du pain ou des crêpes d’un farine locale, ou acheter de la farine pour faire vos gâteaux, voici une liste de lieux où vous pourrez trouver la farine de Belle-Ile :- Crêperie Chez Renée à Bangor :https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1065632-d3721020-Reviews-Creperie_Chez_Renee-Bangor_Belle_Ile_en_Mer_Morbihan_Brittany.html- Crêperie La Touline à Palais :https://www.facebook.com/BelleileLaTouline/- Café-Librairie La Veilleuse à Bangor :https://www.facebook.com/LaVeilleuseLibrairie/- le charcutier-traiteur L’eau à la bouche à Palais :https://www.facebook.com/people/Leau-%C3%A0-la-bouche/100063567882127/L’association fournit aussi en partie l’hôpital Yves Lanco et les Restos du coeur.Vous pouvez aussi ré-écouter 3 épisodes en lien avec celui-ci :- épisode 9 : quelles filières pour les semences paysannes :https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-9-quelles-filieres-pour-les-semences-paysannes- épisode 12 : table ronde BiodivSem, transformer la biodiversité :https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-12-table-ronde-la-biodiversite-des-opportunites-a-transformer-projet-biodivsem- épisode 10 : réenchanter les variétés anciennes :https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-10-partie-1-d-une-graine-aux-autres-reenchanter-les-varietes-anciennes-ou-faire-du-neuf-avec-du-vieuxBonne écoute !Une interview par Estelle Serpolay. Musique : Léo Clérin  Un podcast produit par D'une graine aux autres.  Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)  Pour nous suivre sur les réseaux :   Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/) Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/) LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/) Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com et/ou estelle.serpolay@protonmail.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h05 | Published on August 7, 2024

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Description

Vous voulez changer le monde grâce à ce que vous semez et mangez ?
Vous trouverez dans ce podcast des clés pour comprendre et des outils pour agir.

Selon la FAO, nous avons perdu 75 % de la biodiversité cultivée entre 1900 et 2000, ce qui met en péril l’alimentation mondiale. Dans ce contexte, de plus en plus de personnes se mobilisent pour redéployer
la biodiversité cultivée grâce à des semences vivantes, et pour créer des systèmes alimentaires plus  écologiques et résilients.

 

Parce qu’on ne veut pas que les semences restent un sujet compliqué et réservé aux initiés, dans ce podcast on vous partage notre expérience de ce monde passionnant de la biodiversité cultivée. On va aussi à la rencontre de ceux qui la cultivent, l’étudient et la mangent, parce que c’est une aventure collective et stimulante.

Nous sommes Emma Flipon et Estelle Serpolay, ingénieures agronomes, et avons travaillé pendant plusieurs années dans la recherche participative en accompagnement à la sélection paysanne.


Que vous soyez agriculteur à la recherche de plus d’autonomie semencière ou que vous viviez en ville avec un bac potager sur votre balcon, on peut tous faire quelque chose pour déployer la biodiversité !



Pour sauver la biodiversité, mangez-la !


Retrouvez nous tous les mois pour un nouvel épisode ! 

Pour nous soutenir : https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/

Ce podcast est produit par D'une graine aux autres.  


Pour nous contacter : dunegraineauxautres (at) protonmail.com 


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Vous voulez changer le monde grâce à ce que vous semez et mangez ?
Vous trouverez dans ce podcast des clés pour comprendre et des outils pour agir.

Selon la FAO, nous avons perdu 75 % de la biodiversité cultivée entre 1900 et 2000, ce qui met en péril l’alimentation mondiale. Dans ce contexte, de plus en plus de personnes se mobilisent pour redéployer
la biodiversité cultivée grâce à des semences vivantes, et pour créer des systèmes alimentaires plus  écologiques et résilients.

 

Parce qu’on ne veut pas que les semences restent un sujet compliqué et réservé aux initiés, dans ce podcast on vous partage notre expérience de ce monde passionnant de la biodiversité cultivée. On va aussi à la rencontre de ceux qui la cultivent, l’étudient et la mangent, parce que c’est une aventure collective et stimulante.

Nous sommes Emma Flipon et Estelle Serpolay, ingénieures agronomes, et avons travaillé pendant plusieurs années dans la recherche participative en accompagnement à la sélection paysanne.


Que vous soyez agriculteur à la recherche de plus d’autonomie semencière ou que vous viviez en ville avec un bac potager sur votre balcon, on peut tous faire quelque chose pour déployer la biodiversité !



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44 episodes

  • Ep27 Renc20 - Luc et 1001 légumes : patrimoine et créativité en Normandie cover
    Ep27 Renc20 - Luc et 1001 légumes : patrimoine et créativité en Normandie cover
    Ep27 Renc20 - Luc et 1001 légumes : patrimoine et créativité en Normandie

    Cet hiver, nous sommes allées rencontrer Luc Devaux, qui travaille avec l’association 1001 légumes, à Beaumesnil en Normandie. Nous avons eu la chance de visiter ce superbe endroit avec Luc. On vous emmène suivre Luc dans la visite de ce lieu, en partant du sac de semences, et en remontant jusqu’à la culture des portes graines, en passant par l’historique de l’association.   Luc est jardinier et artisan semencier. Dans cet épisode, il partage son expérience de la multiplication et la conservation des semences, qu’il a notamment acquise lors de son premier travail à la ferme de Sainte Marthe en Sologne.  A travers son implication dans le projet végétal normand coordonné par l’association Triticum, Luc partage l’importance de préserver des variétés emblématiques d’une région, mais aussi de l’importance de la créativité dans le travail de l’artisan semencier, qui, pour augmenter la résilience de ses cultures et donc des systèmes alimentaires, a également besoin de s’appuyer sur la diversité génétique et d’en générer sans cesse. Au-delà de la préservation et de la multiplication, Luc insiste aussi sur l’importance des associations de semences pour animer la vie des territoires, pour sensibiliser sur les enjeux d’alimentation et de biodiversité cultivée, et de créer du lien entre les agriculteurs locaux sur la question des semences.   Bonne écoute !   Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir financièrement (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : contact@dunegraineauxautres.org (mailto:contact@dunegraineauxautres.org)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle, D’une gaine aux autres : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    38min | Published on May 7, 2025

  • Ep26 Renc19 - Charly et le GEVES, gardiens des ressources phytogénétiques en France cover
    Ep26 Renc19 - Charly et le GEVES, gardiens des ressources phytogénétiques en France cover
    Ep26 Renc19 - Charly et le GEVES, gardiens des ressources phytogénétiques en France

    Si vous avez déjà écouté notre épisode 10 en 2 parties sur notre travail de sélection (D’une graine aux autres, réenchanter les variétés anciennes,ou faire du neuf avec du vieux), vous savez peut-être que nous nous avons un programme de sélection de lentilles. Et savez-vous d’où proviennent les lentilles à partir desquelles nous travaillons ? Et bien elles viennent du GEVES. Et plus particulièrement, d’une collection « orpheline » sur laquelle veille cet organisme. Mais qu’est-ce que le GEVES (le Groupe d’Etude et de contrôle des Variétés Et des Semences) ? Et quel est son implication pour la biodiversité cultivée ? Dans cet épisode, Charles-Henri Duval nous parle de la mission de conservation des ressources génétiques du GEVES, en mettant l'accent sur les espèces orphelines et le rôle de l’organisme dans la préservation de la biodiversité cultivée. Il nous partage les défis rencontrés dans la gestion de ces ressources, ainsi que l'importance de créer des réseaux de coopération pour dynamiser la conservation de ce patrimoine d’intérêt. Et les défis dont parle Charly ne seront pas sans vous rappeler l’épisode 7 dans lequel Quentin nous parle de la conservation des semences… https://urls.fr/l67Nzy https://urls.fr/orhXxh Pour en savoir plus sur le GEVES et le travail de Charly, visitez la page dédiée : https://www.geves.fr/ressources-phytogenetiques/ Pour vous rendre aux rencontres des acteurs des ressources phytogénétiques 2025 : https://urls.fr/SlB_uP Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir financièrement (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : contact@dunegraineauxautres.org (mailto:contact@dunegraineauxautres.org)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle, D’une gaine aux autres : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on April 14, 2025

  • [REDIF] E4 - C’est quoi les Semences Paysannes ? cover
    [REDIF] E4 - C’est quoi les Semences Paysannes ? cover
    [REDIF] E4 - C’est quoi les Semences Paysannes ?

    [REDIF] En septembre dernier, le Réseau Semences PAysannes a mis à jour son guide "10 idées reçues sur les semences paysannes". Nous rediffusons donc cet épisode sur les semences paysannes. Vous avez certainement déjà entendu parler des semences paysannes, mais savez-vous vraiment ce que c’est ? A partir de la définition proposée par le Réseau Semences Paysannes (https://www.semencespaysannes.org/), on vous propose un tour d’horizon en 5 points de cette notion cruciale de la Biodiversité. Les Semences Paysanne, ce sont : - des populations - adaptées à l’Agriculture Biologique et à l’agroécologie - sans biotechnologies - sélectionnées et produites à la ferme - gérées de façon collective et sans droits de propriété intellectuelle Et pour le détail de chaque notion, écoutez l’épisode !   Et si vous voulez aller plus loin, voici quelques sources à explorer, évoquées dans l’épisode :  -Site du RSP : https://www.semencespaysannes.org/  -Terme de semences paysannes : http://ressources.semencespaysannes.org/docs/111_07_artcile_garance_voyageuse.pdf -Histoire de la Solina : http://cerere2020.eu/wp-content/uploads/2019/11/ENGLISH_finalBOOK_low.pdf  -Documentaire La guerre des graines : https://www.youtube.com/watch?v=vGtGSFneI7o -le guide "10 idées reçues sur les semences paysannes" : https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/vie-du-reseau/300-10-idees-recues-sur-les-semences-paysannes.html Musique : Léo Clérin  Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)  Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com et/ou estelle.serpolay@protonmail.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    34min | Published on March 10, 2025

  • Ep25 Renc18 – Triticum, rémunérer le travail des paysan.ne.s par des filières bio et locales cover
    Ep25 Renc18 – Triticum, rémunérer le travail des paysan.ne.s par des filières bio et locales cover
    Ep25 Renc18 – Triticum, rémunérer le travail des paysan.ne.s par des filières bio et locales

    Nous avons rencontré l’association Triticum à la ferme des Bruyères, à Rouen. Cette jeune association Normande, créée en 2019, est très dynamique et agit au quotidien pour la biodiversité cultivée. Son originalité : elle a été créée par des citoyens qui se posaient la question de l’autonomie des territoires. Elles et ils se sont intéressés au pain, la base de notre alimentation en France, et donc à la production de céréales adaptées au territoire Normand. Très vite, elles et ils ont su impliquer des paysannes et paysans dans leur projet, créant ainsi un lieu d’échange entre deux mondes qui communiquent peu. L’association a mis en place une parcelle d’expérimentation pour multiplier des céréales populations et les adapter au climat Normand, pour ensuite les distribuer aux paysannes et paysans qui souhaitaient découvrir ces variétés ou bien augmenter le niveau de biodiversité cultivée de leur ferme. Aujourd’hui, l’association soutient la création de plusieurs filières locales Normandes : une filière boulangère, une filière brassicole et une filière de semences potagères, toutes basées sur les semences paysannes. Des groupes de réflexion entre citoyen.ne (http://citoyen.ne).s, paysan.ne (http://paysan.ne).s, meunier.e.s, basseur.euse.s, boulanger.e.s ont vu le jour pour déterminer quelles étaient les valeurs et donc le cadre de ces filières, aboutissant à des chartes pour celles et ceux qui souhaitent s’y engager. Un bel exemple de projet collectif !   Pour découvrir l’association : https://www.triticum.fr/   Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com)   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33min | Published on February 3, 2025

  • Ep24 Renc17 - Charles et Emmaüs le maquis, semences et migrations. cover
    Ep24 Renc17 - Charles et Emmaüs le maquis, semences et migrations. cover
    Ep24 Renc17 - Charles et Emmaüs le maquis, semences et migrations.

    Cet épisode a été enregistré pendant les rencontres internationales des semences paysannes en octobre 2024, à Antibes. La thématique de ces rencontres internationales était semences et migrations, et nous avons donc eu envie de parler d’un projet récent au sein du Réseau Semences Paysannes, Emmaüs le Maquis. C’est la 124ème communauté Emmaüs de France, et la deuxième à vocation agricole. Elle accueille des personnes en situation d’exclusion, principalement migrantes, afin de leur apporter un toit et une formation aux métiers de la boulange et de la production de semences maraichères.     Avec Charles, l’un des co-fondateurs, on a parlé de l’origine du projet, très en lien avec le Réseau Semences Paysannes et ses réflexions, du quotidien au sein de la communauté, des espoirs et des difficultés dans ce projet, et évidemment du contexte politique actuel. Charles explique aussi le lien politique qu’il voit entre semences paysannes et accueil de personnes exilées.   Bonne écoute !   Pour aller plus loin  : Le site d’Emmaüs le Maquis : https://emmauslemaquis.org/ Film documentaire Entre tes mains : https://www.girelle.fr/production-home/(focus:dans-nos-mains-depuis-la-nuit-des-temps/113)   La decription des RI : https://www.sol-asso.fr/les-risp-des-rencontres-pour-semer-ensemble-notre-resistance/ Le replay des conférences : https://attendee.voila.live/programs/2mhISO07hgJYq8y9r8Jukyyw93K L’introduction du plateau radio : https://soundcloud.com/user-405161799/seme-ta-resistance-rencontre-autour-des-semences-paysannes   Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    40min | Published on January 6, 2025

  • Ep23 Renc16 - Quelles semences pour l’agriculture biologique ? Avec Véronique Chable cover
    Ep23 Renc16 - Quelles semences pour l’agriculture biologique ? Avec Véronique Chable cover
    Ep23 Renc16 - Quelles semences pour l’agriculture biologique ? Avec Véronique Chable

    On sait que l’utilisation des OGM est interdite en bio, mais qu’en est-il de toutes les autres méthodes de sélection ? Les semences utilisées en bio aujourd’hui peuvent-elles toutes êtes considérées comme réellement biologiques ?   Dans cet épisode, on rencontre Véronique Chable, chercheuse à INRAE.   Véronique a été une des co-fondatrices du Réseau Semences Paysannes. En amont de la création du réseau, elle a accompagné, dans les années 90, des groupes d’agriculteurs biologiques dans le début de leurs questionnements sur l’origine des semences qu’ils utilisaient.   Depuis cette période, elle a produit énormément de recherches sur la biodiversité cultivée, ses intérêts pour l’agriculture biologique et l’agroécologie, et plus globalement pour une agriculture respectueuse du vivant. Elle a aussi participé aux débuts de ce qu’on appelle aujourd’hui la recherche participative, c’est-à-dire une forme d’organisation de la recherche qui implique tous les acteurs et actrices concernés par le sujet de recherche. Aujourd’hui elle parle même de recherche multi acteurs. Elle a fondé un groupe de recherche au sein d’INRAE qui s’appelle d’ailleurs Biodiversité Cultivée et Recherche Participative, BCRP. Chez D’une graine aux autres, on connait très bien Véronique car avec Estelle on a toutes les deux travaillé dans le groupe BCRP, au sein d’INRAE puis de l’ITAB, avant de créer D’une graine aux autres.   On a voulu ici, pour un premier entretien avec Véronique, lui proposer de revenir sur l’origine de son engagement pour les semences bio, connaitre sa vision de la biodiversité cultivée, et qu’elle nous donne des exemples de projets de recherche qu’elle a mis en place, et enfin, qu’elle nous parle de méthodes de sélection qui sont incompatibles avec les principes de l’agriculture biologique     Références :   Livre Céréales de Manon Fleury La Solina : https://www.researchgate.net/publication/360219932_Exploration_of_the_Genetic_Diversity_of_Solina_Wheat_and_Its_Implication_for_Grain_Quality https://www.mdpi.com/2073-4395/14/12/2821 Le projet d’adaptation de populations de maïs d’Italie en France et Pays Bas : https://www.researchgate.net/publication/262809476_Evaluation_of_Evolution_and_Diversity_of_Maize_Open-Pollinated_Varieties_Cultivated_under_Contrasted_Environmental_and_Farmers%27_Selection_Pressures_A_Phenotypical_Approach Une interview par Emma Flipon.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/#_blank)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/#_blank)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/#_blank)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/#_blank)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com)   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    34min | Published on December 4, 2024

  • Ep22 Renc15 – Maxime et la MSPM, la Biodiversité cultivée dans les Alpes Maritimes cover
    Ep22 Renc15 – Maxime et la MSPM, la Biodiversité cultivée dans les Alpes Maritimes cover
    Ep22 Renc15 – Maxime et la MSPM, la Biodiversité cultivée dans les Alpes Maritimes

    Maxime Schmit est paysan et coordinateur de la Maison des Semences Paysannes Maralpine, c’est-à-dire dans les Alpes Maritimes (MSPM). La MSPM, c’est un regroupement de maraîchers, paysans, jardiniers, chefs cuisiniers, chercheurs et citoyens qui se préoccupent de retrouver du goût dans leurs assiettes et de cultiver la biodiversité. La MSPM fait de la collecte de variétés locales, organise des échanges de semences, développe des projets de sélection participative et de recherche du champ à l’assiette, fait de la formation, conserve des variétés locales et innove avec de la création variétale, notamment avec des PEPS ! Sans oublier l’organisation de fêtes autour de variétés locales, comme un pont vers le grand public pour sensibiliser de façon plus large à la biodiversité cultivée, et bien sûr la faire déguster… Quelques liens pour aller plus loin : Le site de la MSPM : https://mspm.fr/ Découvrir Joseph Lofthouse et son travail : https://lofthouse.com/ Découvrir la vision de l’importance de la biodiversité cultivée de Salvatore Cecarrelli dotn la MSPM s’inspire : https://archive.org/details/evolutionary-plant-breeding/page/78/mode/2up Réseau Semences Paysannes : https://www.semencespaysannes.org/ Sol : https://www.sol-asso.fr/ Le programme des rencotnres internationales dont on parle en fin d’épisode : https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/seme-ta-resistance-2014.html Bonne écoute ! Une interview par Estelle Serpolay.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    54min | Published on November 12, 2024

  • Ep21 Renc14 - Daniel et ses mélanges de blés cover
    Ep21 Renc14 - Daniel et ses mélanges de blés cover
    Ep21 Renc14 - Daniel et ses mélanges de blés

    Daniel est paysan, éleveur et meunier (et aussi un peu chercheur!) dans la Manche. Vous avez déjà pu l’entendre dans l’épisode 12 « Table-ronde : La biodiversité, des opportunités à transformer ! » mais dans cet épisode, on se focalisera sur sa ferme et son travail. On parlera de comment Daniel choisit ses blés pour créer des populations qui lui plaisent, de certaines difficultés pour la culture des blés « anciens » ou paysans, comme la verse et la vesce… On se posera la question de ce qu’est un « blé ancien » et de savoir si c’est possible de faire une agriculture du futur avec des blés anciens :-) Daniel nous fera part de l’adaptabilité de ces blés et on aura aussi des questionnements autour de leur commercialisation. Vous pouvez retrouver des infos sur la ferme de Daniel et le contacter si vous voulez tester ses farines : https://pain-bio.jimdofree.com/ ou https://www.facebook.com/lamiedesvaches/ Nous avons aussi parlé de 2 association de l’Ouest de la France qui s’intéressent aux céréales : - en Bretagne et Pays de la Loire (et Sud Manche), Triptolème : https://www.triptoleme.org/accueil/ - en Normandie, Triticum : https://www.triticum.fr/ Bonne écoute ! Une interview par Estelle Serpolay.  Musique : Léo Clérin   Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/)  Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com (mailto:dungraineauxautres@protonmail.com)  Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com (mailto:emmaflipon@protonmail.com) et/ou estelle.serpolay@protonmail.com (mailto:estelle.serpolay@protonmail.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    48min | Published on October 7, 2024

  • E20 Part2 – Les millets, des espèces à redécouvrir. Comment on cuisine le millet ? cover
    E20 Part2 – Les millets, des espèces à redécouvrir. Comment on cuisine le millet ? cover
    E20 Part2 – Les millets, des espèces à redécouvrir. Comment on cuisine le millet ?

    Saviez-vous que le millet est consommé depuis très longtemps en France, et pas seulement le millet des oiseaux ? Alors pourquoi a-t-on presque stoppé sa consommation ?   Dans la deuxième partie de cet épisode consacrée au millet, nous avons eu le plaisir d’échanger avec Xavier Hamon et Robin Petitpierre, deux artisans cuisiniers passionnants qui ont participé à un projet de recherche sur le millet en collaboration avec INRAE. Ce projet avait pour objectif d’explorer les intérêts culinaires de la diversité des millets, afin de faire connaitre cette famille très intéressante d’un point de vue agronomique mais aussi alimentaire.   La méthodologie de ce projet a été celle que nous vous avons présentée dans notre épisode 10 sur les PEPS, mais cette fois en y ajoutant un aspect culinaire, qui est primordial lorsque l’on veut sélectionner des variétés.   Xavier et Robin ont deux parcours très différents mais ils se sont rejoints autour de la biodiversité cultivée, du millet et de leur passion et créativité comme artisans cuisiniers.   Pour retrouver des recettes sur le millet : https://cloud.ebesson.fr/s/cJE333iKij8Yak2   Bonne écoute !      Nous contacter : contact@dunegraineauxautres.org (mailto:contact@dunegraineauxautres.org)    Musique : Léo Clérin      Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/#_blank)     Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/#_blank)  Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/#_blank)  LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/#_blank)  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h02 | Published on September 2, 2024

  • [REDIF] E13 Renc6 - Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile cover
    [REDIF] E13 Renc6 - Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile cover
    [REDIF] E13 Renc6 - Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile

    C'est l'été, les vacances, et Belle-Ile est une destination très courrue, alors nous vous proposons une rediffusion de cet épisode qui raconte le questionnement de citoyens de l'île concernant leur alimentation. Questionnement qui va jusqu'aux semences... pour plus de biodiversité!Bonne écoute :-)Pensez-vous que la farine qui a servi à fabriquer le pain ou les crêpes que vous mangez à Belle-Ile soit cultivée sur l’île ?La réponse est NON, à de rares exceptions près.Mais pourquoi ? Et bien parce qu’on ne peut pas dire que sur le plan alimentaire (la base), l’île soit vraiment autonome… Les production agricoles concernent plutôt l’élevage, et même, peu de cette production est consommée sur l’île. Or, dans le contexte actuel de changement climatique, d’augmentation des coûts de l’énergie (et donc du pétrole, qui sert à amener les denrées sur l’île) et dans une vision écologique, des citoyens de l’île se sont questionnés sur ce qui fait la base de notre alimentation en France : le pain !Au sein de l’association Du grain au pain… et pas que ! des citoyens travaillent à construire une filière blé pour nourrir avec plus de sens les habitants et les voyageurs qui fréquentent l’île. Et quand on se pose la question de l’autonomie alimentaire, de la production agricole, arrive naturellement la question des semences et de l’autonomie semencière aussi. Un petit groupe de l’association se penche sur la question en étudiant et en sélectionnant des variétés populations, notamment grâce à l’accompagnement de D’une graine aux autres !Découvrez cette aventure naissante dans ce nouvel épisode…Et si vous allez à Belle-Ile et que vous voulez manger du pain ou des crêpes d’un farine locale, ou acheter de la farine pour faire vos gâteaux, voici une liste de lieux où vous pourrez trouver la farine de Belle-Ile :- Crêperie Chez Renée à Bangor :https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1065632-d3721020-Reviews-Creperie_Chez_Renee-Bangor_Belle_Ile_en_Mer_Morbihan_Brittany.html- Crêperie La Touline à Palais :https://www.facebook.com/BelleileLaTouline/- Café-Librairie La Veilleuse à Bangor :https://www.facebook.com/LaVeilleuseLibrairie/- le charcutier-traiteur L’eau à la bouche à Palais :https://www.facebook.com/people/Leau-%C3%A0-la-bouche/100063567882127/L’association fournit aussi en partie l’hôpital Yves Lanco et les Restos du coeur.Vous pouvez aussi ré-écouter 3 épisodes en lien avec celui-ci :- épisode 9 : quelles filières pour les semences paysannes :https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-9-quelles-filieres-pour-les-semences-paysannes- épisode 12 : table ronde BiodivSem, transformer la biodiversité :https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-12-table-ronde-la-biodiversite-des-opportunites-a-transformer-projet-biodivsem- épisode 10 : réenchanter les variétés anciennes :https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-10-partie-1-d-une-graine-aux-autres-reenchanter-les-varietes-anciennes-ou-faire-du-neuf-avec-du-vieuxBonne écoute !Une interview par Estelle Serpolay. Musique : Léo Clérin  Un podcast produit par D'une graine aux autres.  Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/)  Pour nous suivre sur les réseaux :   Instagram (https://www.instagram.com/dune_graine_aux_autres/) Facebook (https://www.facebook.com/people/Dune-graine-aux-autres/100085549584929/) LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres/) Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast : dungraineauxautres@protonmail.com Ou dans le cadre de notre activité professionnelle : emmaflipon@protonmail.com et/ou estelle.serpolay@protonmail.com   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1h05 | Published on August 7, 2024

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